Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Com cuinar rovellons: receptes
  4. ➠ Cantarelles amb patates joves

Cantarelles amb patates joves

0
1104
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 70,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 9,8 g
Hidrats de carboni * 8,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Cantarelles amb patates joves
Contingut

Es pot preparar un plat complet i independent amb un aroma inigualable fins i tot per a unes vacances; els clients ho apreciaran molt. Les patates amb bolets semblen elegants i el plat resulta molt saborós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Bullir els tubercles de patata pelats i rentats fins que estiguin cuits durant 10-15 minuts (és important que les patates no bulguin) i escórrer l'aigua. Si ho desitgeu, no podeu tallar la pell fina, sinó rentar bé les patates amb un pinzell i bullir-les en uniformes, aquesta opció agradarà als aficionats al menjar rural.
pas 2 de 4
Piqueu la quarta de ceba pelada i rentada en anelles. Ordeneu els bolets i esbandiu-los. Tallar grans rovellons en diverses parts. En una paella prèviament escalfada, poseu 20 g de mantega i 2 cullerades. l. oli de gira-sol i sofregiu la ceba, remenant, durant 3 minuts.
pas 3 de 4
Col·loqueu els rovellons en una paella, rectifiqueu-los de sal i pebre, remeneu-los i coeu-los durant 8 minuts. A continuació, traslladeu els bolets a un bol.
pas 4 de 4
A la mateixa paella, fon la resta de mantega i afegiu les patates, fregiu els tubercles durant 3 minuts, donant-los la volta. Col·loqueu a les patates els bolets, les herbes ben picades i l'all. Remeneu i deixeu coure a foc lent el plat sota la tapa durant un parell de minuts a foc lent.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *