Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Com cuinar rovellons: receptes
  4. ➠ Chanterelles en crema agra en una paella

Chanterelles en crema agra en una paella

0
1140
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 166,7 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 4,7 gr.
Greixos * 12,7 g
Hidrats de carboni * 25,6 g
* per cada 100 gr. producte
Chanterelles en crema agra en una paella
Contingut

Els rovellons en crema agra, cuits en una paella, poden convertir-se en un plat secundari sucós o en un aperitiu aromàtic fred. La salsa de crema agra dóna als bolets un gust cremós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Ordeneu els rovellons, renteu-los bé i cuineu-los. Poseu bolets en aigua salada bullint, coeu-los durant 20 minuts i, a continuació, poseu-los en un colador o colador per eliminar l’excés de líquid.
pas 2 de 9
Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a mitges anelles o daus.
pas 3 de 9
Aboqueu oli vegetal desodoritzat en una paella, escalfeu-ho a foc mitjà. Sofregiu la ceba fins que quedi tova.
pas 4 de 9
Afegiu rovellons, sal al gust.
pas 5 de 9
Dissoleu la farina en aigua perquè no quedin grumolls.
pas 6 de 9
Per a la salsa, barregeu les herbes ben picades i la crema de llet.
pas 7 de 9
Aboqueu farina i aigua als bolets i, a continuació, afegiu-hi la salsa de crema agra.
pas 8 de 9
Remeneu-ho bé, deixeu-ho coure a foc lent durant uns 8-10 minuts més, tasteu-ho amb sal.
pas 9 de 9
Serviu-lo calent o fred segons el propòsit d'ús.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *