Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Com cuinar rovellons: receptes
  4. ➠ Chanterelles amb salsa de crema agra

Chanterelles amb salsa de crema agra

0
676
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 108,1 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 2,1 gr.
Greixos * 16,4 gr.
Hidrats de carboni * 6,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Chanterelles amb salsa de crema agra
Contingut

Els rovellons són uns bolets meravellosos que no triguen a preparar-se abans de cuinar-los. Avui vull compartir la recepta d’un plat increïblement saborós: rovellons amb salsa de crema agra. Els rovellons són sucosos amb una salsa espessa i agradable en consistència.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Primer de tot, ordeneu els rovellons amb cura i renteu-los bé amb aigua freda diverses vegades. Poseu-los en un colador o colador i deixeu-los una estona per deixar vidre l'excés de líquid.
pas 2 de 6
Peleu les cebes i renteu-les bé amb aigua freda i, a continuació, talleu-les a mitges anelles fines.
pas 3 de 6
Posar una paella profunda a foc mitjà i escalfar bé, abocar la quantitat d’oli vegetal necessària. Envieu les cebes picades a una paella prèviament escalfada i fregiu-les fins que quedin translúcides, remenant de tant en tant.
pas 4 de 6
A continuació, poseu els rovellons preparats i fregiu-los fins que es daurin, remenant de tant en tant. Coeu fins que s’evapori tot el suc de bolets. Això pot trigar uns 15-20 minuts.
pas 5 de 6
El següent pas és afegir la quantitat necessària de crema de llet i barrejar bé. Condimentar amb sal i pebre negre al gust. Torneu-ho a remenar bé i deixeu-ho coure 10-15 minuts més a foc lent.
pas 6 de 6
Serviu rovellons ja fets en salsa de crema agra amb patates joves bullides o pasta. Qualsevol plat secundari és adequat per a rovellons en salsa.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *