Barques de carbassó amb carn picada
0
5185
Cuina
Rus
Contingut calòric
108,1 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
7,8 g
Greixos *
11,4 gr.
Hidrats de carboni *
5,8 gr.
M'encanta el menjar senzill i alhora bonic, que no requereix gaire temps i, alhora, ofereix plaer gastronòmic. Proposo cuinar un plat ràpid i saborós: barques de carbassa amb carn picada.
Ingredients
Procés de cocció
Peleu les cebes i talleu-les ben fines. Escalfeu bé la paella, afegiu-hi una petita quantitat d’oli vegetal i poseu-hi ceba. Remeneu de tant en tant, fregiu-los fins que estiguin daurats. A continuació, trossegeu finament la polpa que s’ha tret del carbassó i afegiu-la a la ceba, remeneu-la i coeu-la fins que el suc s’evapori completament.
Peleu els alls i talleu-los amb un ganivet o passeu-los per una premsa. Afegir al farcit i barrejar bé. Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini. Farciu els vaixells de carbassa amb el farcit preparat i col·loqueu-los sobre una plata de forn. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat i coeu-la a 180 graus durant uns 30-35 minuts.
Esbandiu el julivert sota l’aigua, eixugueu-lo i talleu-lo finament amb un ganivet. Renteu els tomàquets i talleu-los a rodanxes fines. Escampeu verds als vaixells 7 minuts abans de la cocció, organitzeu les rodanxes de tomàquet. Ratlleu el formatge mozzarella sobre un ratllador gruixut i escampeu-hi el carbassó per sobre. Traieu el forn acabat del forn, serviu-lo en porcions, decoreu-lo amb branques d’herbes fresques.
Bon Appetit!