a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Barques de carbassó amb carn picada i tomàquets al forn

Barques de carbassó amb carn picada i tomàquets al forn

3235

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 77,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 5,4 gr.

Greixos * 10,1 gr.

Hidrats de carboni * 4,3 gr.

Barques de carbassó amb carn picada i tomàquets al forn

Contingut

Proposo utilitzar una opció meravellosa per sopar i cuinar barques de carbassó amb carn picada i tomàquets. Els vaixells d’esquaix són sucosos i molt saborosos. Aquest plat es pot servir en una celebració festiva com a plat calent principal.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu bé el carbassó amb aigua corrent fresca i, a continuació, eixugueu-lo. Talleu el carbassó al llarg de la longitud en dues parts. Utilitzeu una cullera per treure la polpa. Piqueu la polpa del carbassó amb un ganivet esmolat.

Unteu el carbassó preparat a l’interior amb oli d’oliva i, a continuació, col·loqueu-lo sobre una safata de forn, tallat. Col·loqueu el paper de forn al forn preescalfat a 180 graus i coeu el carbassó durant uns 15 minuts.

Peleu i trossegeu les cebes i els alls. Preescalfeu una paella, raspalleu-la amb oli d’oliva i afegiu-hi verdures. Fregir una mica. Afegir el carbassó picat i la carn picada, remenar i coure fins que el suc s’evapori completament. Esbandiu el julivert, eixugueu-lo i trossegeu-lo finament. Afegir a la paella i remenar. Salpebreu-ho, sofregiu-lo un parell de minuts i traieu-lo del foc.

Traieu les barquetes de carbassó del forn, gireu-les, saleu lleugerament i empleneu-les amb el farcit preparat.

Renteu bé els tomàquets en aigua freda i talleu-los en semicercles prims. Repartiu-los uniformement sobre el farcit, afegiu-hi una mica de sal i pebre. Col·loqueu la safata de forn al forn i cuineu les barques a 180 graus durant uns 20-30 minuts. Ratlleu el formatge mozzarella sobre un ratllador gruixut i escampeu el carbassó 5 minuts fins que estigui tendre.

Traieu del forn les barques de carbassó acabades amb carn picada i tomàquets del forn, refredeu-les lleugerament, poseu-les en plats i serviu-les en porcions, guarnides amb fulles d’herbes fresques.

Bon Appetit!