Vaixells de carbassó amb carn picada PP
0
3791
Cuina
Rus
Contingut calòric
116,9 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
8,5 gr.
Greixos *
8,4 gr.
Hidrats de carboni *
4,4 gr.
Aquests "vaixells" no només diversifiquen perfectament el menú diari, sinó que també complementen amb èxit la taula festiva. Tot i que es tracta d’un plat força contundent, no hi ha calories addicionals. Utilitzem farciment de pollastre per al farcit i la maionesa és lleugera. Si es desitja, es pot substituir completament per crema agra. Quan serveixi, no oblideu escampar generosament el carbassó farcit d’herbes picades; això no només aportarà un aroma fresc al plat, sinó que també l’enriquirà amb vitamines addicionals.
Ingredients
Procés de cocció
Per a la preparació de "vaixells" és millor utilitzar carbassa petita jove. Aquests fruits es poden utilitzar juntament amb la pell, la seva carn és tendra i les seves dimensions permeten disposar només un "vaixell" porcionat. Rentar el carbassó i assecar-lo. Tallem els extrems i tallem els fruits mateixos al llarg de la longitud en dues meitats iguals.
Posem els "vaixells" resultants en una placa de forn untada amb oli vegetal amb el tallat i posem en un forn preescalfat a 180 graus al nivell mig. Enfornem durant quinze minuts. Pre-coure el carbassó els farà més sucosos al plat preparat. Després de coure-ho, deixeu refredar lleugerament el carbassó.
Mentre el carbassó es cou, poseu el pollastre picat en un bol ample. Peleu les cebes i talleu-les a daus petits. Netegeu els xampinyons amb un drap humit i trossegeu-los finament. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella i fregiu-hi la ceba picada. Quan la ceba sigui transparent, afegiu-hi els bolets, remeneu i continueu la cocció durant un parell de minuts. A continuació, traieu-los de la cuina i deixeu refredar lleugerament la barreja.
Bon Appetit!