a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Barques de carbassó amb pollastre i verdures

Barques de carbassó amb pollastre i verdures

1647

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 91,4 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 8,3 gr.

Greixos * 10,5 g

Hidrats de carboni * 4,3 gr.

Barques de carbassó amb pollastre i verdures

Contingut

Si voleu cuinar alguna cosa lleugera per sopar, us recomano que utilitzeu la meva recepta preferida. Les barques de carbassó amb pollastre i verdures són força sucoses i apetitoses, amb un sabor i aroma meravellosos. Aquest plat agradarà absolutament a tothom.

Ingredients

Procés de cocció

Peleu els xampinyons, tallats a daus petits. Peleu les cebes i els alls, esbandiu-los amb aigua freda i trossegeu-los finament. Escalfeu bé la cassola, afegiu-hi una petita quantitat d’oli vegetal. Afegiu-hi bolets picats, cebes i alls. Fregiu-los uns minuts, remenant de tant en tant.

Mentrestant, esbandiu bé el filet de pollastre sota aigua corrent, eixugueu-lo amb tovalloles de paper i, a continuació, talleu el pollastre a trossos de mida mitjana. Col·loqueu en una paella amb la resta d’ingredients i fregiu-los uns minuts, remenant de tant en tant.

Salpebreu-ho i afegiu-hi la quantitat necessària de crema agra, barregeu bé i reduïu el foc.

Fregiu fins que el suc resultant s’hagi evaporat completament.

Renteu bé el carbassó amb aigua corrent freda i eixugueu-lo amb una tovallola de cuina. Retalleu els extrems del carbassó i talleu-los per la meitat al llarg de la longitud. Utilitzeu una cullerada per treure la polpa. Renteu bé els tomàquets cherry, secs i talleu-los per la meitat. Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut.

Folreu un plat de forn amb paper de forn o pinzell amb una mica d’oli vegetal i poseu-hi les barques de carbassa.

Salpebreu els carbassons preparats. Esteneu uniformement el farcit preparat.

Col·loqueu les meitats de tomàquet a sobre.

A continuació, escampeu les barques de carbassó amb formatge ratllat per sobre. Col·loqueu la forma amb les barques al forn preescalfat a 200 graus i coeu el carbassó durant uns 20-25 minuts.