a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Barques de carbassó amb pit de pollastre

Barques de carbassó amb pit de pollastre

2843

Cuina Rus

Contingut calòric 106,8 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 6,9 gr.

Greixos * 8,6 gr.

Hidrats de carboni * 5,8 gr.

Barques de carbassó amb pit de pollastre

Contingut

Les barques de carbassó farcides de pit de pollastre i verdures són un plat molt saborós, satisfactori i brillant. Cuinat amb una salsa de tomàquet increïble, esdevindrà encara més apetitós i tendre. Sens dubte, aquest plat serà molt apreciat pels hostes i desapareixerà ràpidament dels plats.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu els carbassons, talleu-los les cues pels dos costats i talleu-los longitudinalment en dues parts. Després, traieu la polpa amb una culleradeta. Però de manera que les parets del fruit queden força denses.

Ara fregem els vaixells amb sal, pebre i oli vegetal. Els deixem en infusió durant 10 minuts.

Escalfem el forn a una temperatura de 180 graus. Aboqueu aproximadament mig got d’aigua sobre un paper de forn, traieu els vaixells i poseu al forn el carbassó durant 15 minuts. Durant aquest temps, es tornaran suaus i es dauraran lleugerament.

Talleu a trossos la polpa que queda del carbassó.

També rentem i tallem el filet de pollastre.

Ara renteu el pebrot, talleu-lo per la meitat i traieu-ne les llavors. Talleu el pebrot a daus.

Prepareu l’arc de la mateixa manera.

Esbandiu els greens i trossegeu-los finament amb un ganivet.

Als tomàquets, fem una incisió cruciforme en un extrem. Els submergim en aigua bullent durant 30 segons. Després els posem en aigua freda i els traiem la pell.

Talleu un tomàquet a rodanxes, talleu la resta en una batedora.

Foneu la mantega en una paella i salteu la ceba fins que quedi tova.

A continuació, afegiu-hi trossos de filet de pollastre i fregiu-los fins que el pollastre es quedi daurat.

Afegiu-hi condiment i sal, així com carbassó i pebre. Fregiu-ho 5-7 minuts més. Després d'això, reduïm el foc, afegim els tomàquets, les herbes i l'all picat. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.

Combineu la nata amb el puré de tomàquet. Afegiu espècies al gust.

Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut.

Poseu el farcit a les barques, aboqueu-hi la salsa i escampeu-hi formatge. Aboqueu la salsa restant sobre una plata de forn. Enfornem a 180 graus durant 40 minuts.

Bon Appetit!