a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Barques de carbassó amb pollastre picat i bolets

Barques de carbassó amb pollastre picat i bolets

1818

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 123,7 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 8,1 gr.

Greixos * 11,7 g

Hidrats de carboni * 5 gr.

Barques de carbassó amb pollastre picat i bolets

Contingut

Vull compartir una recepta d’un plat contundent i força apetitós que es pot servir en una taula festiva o preparar-se per sopar un dia habitual. Els meitat de la humanitat apreciaran els vaixells de carbassó amb pollastre picat i bolets.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu bé el carbassó jove o el carbassó amb aigua corrent fresca i, després, asseceu-lo amb una tovallola seca. Tallar els extrems i tallar-los per la meitat al llarg de la longitud.

Utilitzeu una cullerada per eliminar el nucli.

Unteu el carbassó preparat amb oli vegetal i, a continuació, poseu-lo sobre una plata de forn coberta amb pergamí, talleu-la. Col·loqueu el paper de forn al forn preescalfat a 180 graus i coeu el carbassó durant uns 15 minuts.

Col·loqueu el pollastre picat en un bol profund.

Ratlleu la polpa que s’extreia del carbassó en un ratllador gruixut i afegiu-la al pollastre picat.

Peleu i talleu les cebes. Preescalfeu una paella, raspalleu-la amb oli vegetal i afegiu-hi cebes picades i bolets congelats. Fregiu-ho bé, remenant de tant en tant, coeu fins que el suc resultant s’evapori completament. A continuació, retireu-ho del foc, refredeu-lo lleugerament i envieu-lo a un bol de carn picada.

Afegiu sal, pebre negre i espècies de pollastre. Barrejar bé.

Traieu les barquetes de carbassó del forn, gireu-les, salpebreu lleugerament.

A continuació, farciu-ho amb el farcit preparat.

Lubricar amb maionesa per sobre. Renteu bé els tomàquets en aigua freda i talleu-los a rodanxes fines. Repartiu-los uniformement sobre el farcit.

Ratlleu formatge dur sobre un ratllador gruixut i espolseu-lo amb barques de carbassó. Col·loqueu la safata de forn al forn i cuineu les barques a 180 graus durant uns 30-40 minuts

Traieu del forn els bots de carbassó acabats amb pollastre picat i bolets, refredeu-los lleugerament, poseu-los en plats i serviu-los en porcions, decorant-los amb herbes fresques picades prèviament rentades i seques.

Bon Appetit!