Barques de carbassó amb carn

0
2133
Cuina Rus
Contingut calòric 103,8 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 4,7 gr.
Greixos * 7,4 gr.
Hidrats de carboni * 11,2 gr.
Barques de carbassó amb carn

La propera temporada de verdures començarà ben aviat i apareixerà un gran assortiment de verdures fresques als prestatges de les botigues. Entre els quals hi haurà, per descomptat, un carbassó. Molta gent coneix les seves propietats dietètiques i útils, així com un gran nombre de plats que es poden preparar amb ell. Per exemple, els carbassons farcits cuits al forn. Podeu omplir carbassó amb carn i verdures. A la nostra recepta, vam combinar les dues coses, va resultar fantàstic!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Per a la preparació del carbassó, hem utilitzat la nostra pròpia carn de porc picada. Per fer-ho, vam agafar un tros d’espatlla de porc, el vam rentar, ho vam assecar amb una tovallola de paper i el vam picar en un molinet de carn.
pas 2 de 9
Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a mitges anelles fines. Rentem l’arròs, l’omplim amb aigua 1: 1, posem al foc i el posem a ebullició, després el traiem del foc i el deixem al vapor.
pas 3 de 9
Netegem les pastanagues, les rentem i fregem sobre un ratllador gruixut.
pas 4 de 9
Poseu les cebes i les pastanagues en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal i ofegueu-les durant uns minuts a foc mig, i traieu-les de la cuina.
pas 5 de 9
Afegiu carn picada, arròs, sal i pebre a la paella a les verdures, barregeu-ho bé.
pas 6 de 9
Rentem el carbassó jove, traiem la tija i tallem el carbassó per la meitat al llarg. Amb una culleradeta, peleu el carbassó del nucli. Per tal d’utilitzar el carbassó amb moderació, el nucli de carbassó es pot picar finament i barrejar amb el farcit, resultarà més sucós.
pas 7 de 9
Farciu el carbassó amb el farcit. Esbandiu els tomàquets, netegeu-los amb una tovallola, talleu-los per la meitat i talleu-los a rodanxes fines. Repartim les rodanxes de tomàquet que es superposen sobre el farcit.
pas 8 de 9
Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu-lo amb carbassó. Poseu el carbassó en un plat de forn, cobriu-lo amb paper d'alumini i poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts. Un cop transcorregut el temps, obriu el forn, traieu el paper d'alumini i torneu a posar el carbassó al forn durant 5-10 minuts més perquè el formatge del carbassó es dauri.
pas 9 de 9
Traieu del forn els carbassons preparats, escampeu-les amb herbes fresques picades i serviu-les. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *