Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes a la brasa
  3. ➠ Lula kebab a la graella
  4. ➠ Kebab de xai a la recepta de la graella

Kebab de xai a la recepta de la graella

0
1215
Cuina Azerbaidjan
Contingut calòric 322,8 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 110 minuts
Proteïnes * 6,2 gr.
Greixos * 33,8 g
Hidrats de carboni * 10,2 g
* per cada 100 gr. producte
Kebab de xai a la recepta de la graella
Contingut

Vull compartir una recepta d’un autèntic kebab de xai a la graella. El secret d’un plat deliciós és que la quantitat de carn de xai picada és el doble que la de les cebes. Els apetitosos kebabs de lula són sucosos i molt saborosos en combinació amb lavash i herbes fresques.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu bé la polpa de xai i asseceu-la amb tovalloles de paper. Prepareu carn de xai picada de la manera que us convingui. Millor, per descomptat, cuinar carn picada. Però si teniu poc temps, talleu el xai a trossos i trossegeu-lo amb una reixeta gran.
pas 2 de 6
Esbandiu bé el greix de la cua i deixeu-lo assecar amb tovalloles de paper. També tritureu d’una manera convenient per a vosaltres, amb un ganivet o a través d’un molinet de carn. Peleu les cebes i talleu-les amb un ganivet esmolat. Col·loqueu els ingredients picats en un bol.
pas 3 de 6
En un bol, afegiu sal, menta seca, alfàbrega seca i pebre negre als ingredients picats. Barregeu bé la carn picada preparada amb les mans i, a continuació, bateu-la. Tapeu el recipient amb carn picada amb paper film i poseu-lo a la nevera durant uns 30-40 minuts.
pas 4 de 6
Mentrestant, feu foc i deixeu cremar bé els carbons. Traieu la carn picada de la nevera. Agafeu una mica de carn picada a les mans i comenceu a encordar-la en una broqueta. Mentre es mullen les mans amb aigua freda, premeu la carn picada fins a la broqueta, distribuint-la uniformement per tota la longitud del broquet. Així, formeu la resta de kebabs.
pas 5 de 6
Ventileu els carbons i col·loqueu els pinxos a la graella. Tan bon punt la carn canviï de color, gireu les broquetes i fregiu-les per l’altre costat.
pas 6 de 6
Cobriu el plat amb un full de pa de pita, traieu amb cura el kebab preparat de les broquetes. Col·loqueu sobre un plat preparat. Serviu el kebab de xai aromàtic amb herbes i verdures fresques.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *