Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes a la brasa
  3. ➠ Lula kebab a la graella
  4. ➠ Lula kebab de porc i vedella a la brasa

Lula kebab de porc i vedella a la brasa

0
1411
Cuina Azerbaidjan
Contingut calòric 228,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 12,8 g
Greixos * 26,9 gr.
Hidrats de carboni * 6,8 g
* per cada 100 gr. producte
Lula kebab de porc i vedella a la brasa
Contingut

El kebab Lula d’una combinació de carn de porc i vedella resulta molt saborós i no tan gras com la versió tradicional del xai. Les cebes afegiran suc a lula kebab.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Renteu la carn, tallada en diversos trossos. Peleu les cebes. Desplaceu-vos per la carn i les cebes per un molinet de carn, ja que podeu fer-ho dues vegades. Renteu els verds i talleu-los finament amb un ganivet. Barregeu la carn picada amb herbes. Cal pastar bé la carn picada i batre-la sobre una superfície dura perquè sigui més densa i viscosa.
pas 2 de 4
Per evitar que els pinxos de fusta es cremin a les brases, cal que els posis a remull amb aigua.
pas 3 de 4
Dividiu la carn picada en diverses parts iguals. Mulleu-vos les mans amb aigua. Formeu costelles oblongues amb les mans mullades i col·loqueu-les sobre broquetes de fusta. Abans de fregir el kebab, podeu posar els preparats a la nevera una estona.
pas 4 de 4
Esteneu el kebab sobre la reixeta, col·loqueu-la a la graella. Fregiu les costelles sobre carbons calents durant 35-40 minuts, girant-les periòdicament d’un costat a l’altre. Serviu el kebab calent amb verdures fresques i cebes en vinagre.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *