Lula kebab a la brasa de porc
0
714
Cuina
Azerbaidjan
Contingut calòric
126,1 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
120 minuts
Proteïnes *
6,4 gr.
Greixos *
18,2 g
Hidrats de carboni *
5,7 g
El kebab Lula és un plat deliciós per fer a la brasa i una excel·lent alternativa als kebabs. Es prepara a partir de carn amb l’addició d’espècies i cebes. La recepta tradicional utilitza xai, però el porc està bé ja que falta.
Ingredients
Procés de cocció
Posar la ceba picada en un bol, afegir les espècies, la sal i el suc de mitja llimona, barrejar i afegir la massa a la carn picada. Barregeu bé la carn picada, ha de resultar viscosa i densa per tal d’adherir-la bé al pinxo. Quan la carn picada estigui ben barrejada, poseu-la a la nevera durant 30-40 minuts.
Traieu la carn picada de la nevera, enganxeu la carn picada als pinxos amb les mans mullades, formant salsitxes de 10-12 centímetres de llarg. Col·loqueu els pinxos a la graella sobre carbons ben cremats. Fregiu el kebab fins que estigui daurat, gireu els pinxos periòdicament. Serviu kebab lula calent amb verdures fresques.
Bon Appetit!