Magdalenes amb nabius al quefir

Assegureu-vos de considerar acuradament les vostres opcions de nabius. Si la seva olor és àcida, les baies ja han començat a deteriorar-se. Es recomana utilitzar aquest producte per cuinar. També podeu afegir nabius congelats als magdalenes, però el sabor no serà tan brillant i intens amb ells. Ordeneu els nabius i traieu-ne els fruits malmesos. Transferiu les baies a un bol profund i cobriu-les amb aigua. Diversos residus haurien de surar a la superfície, cosa que es podria perdre entre els nabius. Podeu retirar-lo amb un tros de drap. A continuació, canvieu l’aigua i deixeu-hi els nabius durant uns 15-20 minuts. Quan hagi passat el temps, esbandiu les baies diverses vegades. Col·loqueu tovalloles de paper sobre la taula. Poseu-hi nabius a sobre. Les tovalloles absorbiran l'excés d'humitat de la superfície del nabiu.

Trenqueu l'ou en un plat petit però profund. Afegiu-hi kefir. També podeu substituir-lo per llet amb qualsevol contingut en greixos. Aboqueu oli vegetal en un recipient, el podeu substituir per mantega. Remeneu la barreja suaument amb una batedora. Si no acaba a la cuina, utilitzeu un batedor. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa homogènia.

La farina s’ha de tamisar amb un colador. És aconsellable fer-ho diverses vegades. Gràcies a aquest pas, els vostres productes de forn seran esponjosos i suaus, i la massa en si mateixa serà porosa i ventilada. A més, el tamís no permetrà que entrin diversos residus a les magdalenes, que poden acabar entre la farina. Afegiu la pols de coure i el sucre granulat a la farina. Remeneu bé la barreja. A continuació, afegiu-hi sucre vainilla. Donarà als vostres productes de forn un aroma molt agradable que us despertarà immediatament la gana. Torneu a barrejar-ho tot.

Comenceu a afegir la barreja seca a la massa de kefir, ous i mantega. El millor és fer-ho en diversos passos. Remeneu bé la massa després de cada addició. La millor manera de fer-ho és amb una cullera. La massa resultant ha de ser llisa i poc espessa. Afegiu-hi nabius secs. Remeneu la massa suaument amb la part posterior d’una cullera. Això definitivament no aixafarà les baies.

Ara necessitem un plat de forn. El millor és utilitzar-ne un de silicona, ja que no cal lubricar-lo i s’alliberarà bé de les magdalenes. Tot i això, si no acaba a la cuina, podeu utilitzar una forma diferent. Ompliu el formulari amb massa. Poseu-lo al forn, que cal preescalfar a 180 graus. Les magdalenes trigaran uns 30-35 minuts a coure. Podeu consultar-los amb un escuradents normal. No deixarà marques notables a la superfície del magdalenes.Quan estiguin completament cuits, apareixerà una escorça daurada a la seva superfície. Després d’això, haureu d’apagar el forn.

Transferiu els magdalenes de nabius acabats a un plat. Deixeu-los refredar lleugerament. Després els podeu decorar amb sucre en pols o baies fresques. Aquestes postres les poden gaudir tant adults com petits membres de la vostra família. Comença a cuinar!