Magdalenes amb farciment de mató
0
1993
Cuina
Nord-americà
Contingut calòric
300,8 kcal
Porcions
12 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
8,2 gr.
Greixos *
16,1 gr.
Hidrats de carboni *
50,9 g
No teniu temps de ficar-vos a la cuina durant molt de temps, però voleu alguna cosa saborosa? Llavors, aquesta recepta és el més rellevant possible. La massa s’amassa en un tancar i obrir d’ulls. I després heu de distribuir el farcit de cada magdalena. Ho fem ràpidament, posant el formatge cottage a la massa, no cal una precisió minuciosa. Per obtenir un accent més sucós i aromatitzant, també us recomanem que escorreu una mica de melmelada al mató, si es vol.
Ingredients
Procés de cocció
En un bol gran, batre dos ous amb sucre granulat i sal. És millor fer-ho amb una batedora a gran velocitat, ja que l’escuma d’ou ben batuda afecta la ventilació final de la massa. Desfeu la mantega en estat líquid i aboqueu-hi la barreja ou-sucre. A continuació, afegiu la llet. Barregeu els líquids amb un batedor fins que quedi homogeni. Després, afegiu-hi la farina tamisada, la pols de coure i la nou moscada mòlta. Amb una batedora, pastar la massa de gruix mitjà.
És millor utilitzar plats de forn de silicona. D’aquesta manera, serà més fàcil extreure els magdalenes acabats després de coure’ls. Per obtenir una estètica més gran, també podeu utilitzar cistelles de càpsula de paper, col·locant-les directament als motlles abans de col·locar la massa. Amb una cullera, repartiu la massa preparada en formes. Els omplim un terç, ja que una part del volum també estarà ocupada pel farciment i la segona capa de massa. A més, les magdalenes pugen notablement al forn. Poseu el farcit de mató a la primera capa de massa amb una culleradeta. Poseu-hi una mica de melmelada. És important que sigui prou gruixut. Repartiu la massa restant sobre el farcit.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem els motlles a la reixeta i els col·loquem al nivell mig del forn. Coem les magdalenes durant uns trenta o quaranta minuts. Quan els "taps" vermells daurats pugen a la superfície dels pastissets, es poden treure els productes. Si teniu dubtes sobre la preparació, consulteu-ho amb un escuradents. Cal deixar refredar completament les magdalenes acabades abans de servir-les. Per decorar, escampeu-les lleugerament amb sucre en pols.
Bon Appetit!