a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Magdalenes de pernil i formatge

Magdalenes de pernil i formatge

1911

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 258,8 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 22 gr.

Greixos * 16,2 g

Hidrats de carboni * 27,5 g

Contingut

Us ho recomano i amb molt de gust vull compartir una senzilla i deliciosa recepta de magdalenes amb pernil i formatge. Aquesta recepta sens dubte agradarà a tothom que estima els pastissos salats. Els amants de la pizza segur que apreciaran aquesta recepta.

Ingredients

Farina de blat 300 gr. pernil 100 g Llet de vaca 150 ml. Mantega 100 g Sal gust Pols de coure 2 culleradetes formatge parmesà 100 g Ou 3 unitats. Pebre negre mòlt gust

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients necessaris per fer els magdalenes de pernil i formatge.

Talleu el pernil a daus petits.

A continuació, talleu el formatge dur a daus petits.

Trenqueu els ous de gallina en un recipient profund. Afegiu sal i pebre negre. Remeneu-ho bé amb una forquilla o batre fins que quedi homogeni.

Aboqueu la quantitat de llet necessària a la massa d'ous resultant i barregeu-la bé.

Traieu la mantega de la nevera prèviament per estovar-la. Afegir als ingredients líquids i barrejar bé.

Afegiu el pernil picat i el formatge dur a la massa resultant. Barregeu-ho bé.

Mesureu la quantitat necessària de farina de blat i tamiceu-la a través d'un colador fi en un recipient profund separat. Afegiu-hi pols de coure i barregeu bé. Afegiu gradualment ingredients secs a la massa resultant. Barregeu-ho bé.

Ompliu els motlles de silicona amb la massa preparada fins a 2/3 de l’alçada. A continuació, poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus. Coeu les magdalenes durant uns 20-25 minuts. Comproveu la preparació de la cocció amb un escuradents o una broqueta de fusta.

Un cop passat el temps, traieu amb cura els magdalenes per no cremar-vos. Refredeu una mica les magdalenes calentes i traieu-les dels motlles de silicona i poseu-les en un plat. Si es vol, cobreixi el plat amb fulles d’enciam fresc, després d’esbandir-les en aigua freda i assecar-les.