a casa
➠
➠
➠ Amanida de malaquita amb pollastre i kiwi

Amanida de malaquita amb pollastre i kiwi

369

Cuina Mundial

Contingut calòric 125,1 kcal

Porcions 3 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 8,9 gr.

Greixos * 9,9 gr.

Hidrats de carboni * 3,3 gr.

Contingut

Amb moltes ganes vull compartir la meva recepta preferida per a una amanida festiva i brillant. L’amanida de malaquita amb pollastre i kiwi resulta increïblement saborosa, fresca i lleugera. Serà una decoració per a qualsevol celebració festiva. Cuina i no et penediràs!

Ingredients

Kiwi 150 g Filet de pollastre 200 gr. Sal gust Cogombres 150 g formatge parmesà 100 g All 1 - 3 dents. Maionesa 150 g Noguera 50 gr. Ou 3 unitats.

Procés de cocció

Renteu el filet de pollastre, poseu-lo en una cassola profunda i tapeu-ho amb aigua freda, sal. Poseu-ho al foc i feu bullir, traieu l’escuma resultant amb una cullera ranurada. Reduir el foc i coure el filet de pollastre, tapat, durant 20 minuts. Traieu amb cura la carn cuita del brou, tallada a trossos per refredar-la més ràpidament.

Desmunteu el filet de pollastre en fibres. Prepareu el plat on recollireu l’amanida. Col·loqueu un got al centre. Col·loqueu el filet de pollastre al voltant del got. Condimentar amb sal i arrebossar amb maionesa.

Bullir els ous de gallina en aigua salada, refredar-los, pelar-los, ratllar-los. Peleu els alls i passeu-los per una premsa. Salpebreu-ho i afegiu-hi maionesa i alls picats. Remeneu-ho.