Gerds sense sucre i sense coure per a l’hivern

0
871
Cuina Mundial
Contingut calòric 59,8 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 0,7 g
Hidrats de carboni * 10,8 g
Gerds sense sucre i sense coure per a l’hivern

En aquesta recepta, se us proporciona una altra manera de preparar gerds per a l’hivern sense sucre i sense coure, per tal d’aprofitar al màxim el sabor i els beneficis per a la salut d’aquesta baia. Molt sovint, els gerds es congelen o s’esterilitzen en pots. Aquí podem barrejar puré de baies crues sense afegir sucre, perquè hi ha persones per a qui la melmelada amb sucre està contraindicada. Per obtenir una collita d’alta qualitat, necessiteu gerds purs i pots estèrils.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Traieu els sèpals dels gerds del jardí acabats de collir i traieu els exemplars danyats.
pas 2 de 6
Escaldeu la meitat de les baies en un colador, submergiu-les en aigua bullent durant 1 minut i deixeu-les escórrer.
pas 3 de 6
A continuació, traslladeu-les a un recipient de cocció i, remenant amb una cullera per triturar les baies, poseu-les a ebullició, però no bulliu.
pas 4 de 6
En pots esterilitzats per avançat pel mètode sec, traieu les baies fresques senceres, apilant-les de manera poc estreta.
pas 5 de 6
Tritureu els gerds calents a través d’un colador o un colador per fer suc de gerds amb polpa. Aboqueu les baies en pots amb aquest suc calent.
pas 6 de 6
A continuació, segelliu els pots immediatament amb tapes bullides i deixeu-los refredar completament sota una tovallola. Guardeu aquests gerds en un lloc fresc i fosc.
Preparacions feliços i saboroses!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *