Gerds triturats amb sucre al congelador durant l’hivern
0
1187
Cuina
Mundial
Contingut calòric
222,5 kcal
Porcions
0,8 l.
Hora de cuinar
15 minuts.
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
0,5 gr.
Hidrats de carboni *
54,2 g
Una altra manera de collir gerds per a l’hivern. Sense cuina. No enrotllarem la peça en pots, sinó que la congelarem al congelador. L’avantatge d’aquest mètode és que no requereix gaire sucre. Bàsicament, podeu afegir-ne tot el que vulgueu, segons les vostres preferències gustatives. Això no afectarà l’emmagatzematge de cap manera.
Ingredients
Procés de cocció
Sortim acuradament els gerds, eliminem les restes aleatòries, eliminem els exemplars amb defectes, les escombraries i la brutícia forta. No és desitjable rentar les baies, ja que els gerds delicats absorbeixen molt bé la humitat i es tornen ràpidament aquosos, cosa que afectarà negativament el sabor de la peça.
Tritureu els gerds preparats de qualsevol manera que tingueu a la vostra disposició. Podeu utilitzar per a això dos ajudants elèctrics: una batedora submergible o fixa, un triturador de carn, un triturador de cuina o un bon empenyedor manual. En aquest darrer cas, el puré de gerds tindrà més textura.
Bon Appetit!