Gerds en el seu propi suc amb sucre sense cuinar per a l'hivern
0
779
Cuina
Mundial
Contingut calòric
289,3 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
13 h.
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
0,7 g
Hidrats de carboni *
70,4 g
La collita de gerds en general requereix molt de sucre, que no és del tot saludable. Els gerds en el seu propi suc seran una excepció, es preparen amb una mica de sucre i sense bullir, cosa que permet conservar l’aroma, el color i el gust dels gerds en aquestes postres. La recepta és senzilla: els gerds es cobreixen de sucre i es posen en pots i s’esterilitzen. Els pots i les tapes, independentment de la recepta de conservació d’aquesta baia, s’esterilitzen.
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, cal esterilitzar les llaunes de gerds. Cobriu els pots amb tapes i poseu-los en una cassola gran, tapeu el fons amb una tovallola i ompliu-los amb aigua tèbia fins al nivell dels penjadors de pots. El temps d’esterilització es compta des del començament de l’ebullició de l’aigua a la paella: les llaunes de mig litre s’esterilitzen durant 45 minuts, les de litre - 20 minuts.
Al final de l’esterilització dels pots, segelleu fermament la pedreria amb tapes. Comproveu la estanquitat de les costures. A continuació, poseu-les a les tapes, cobriu-les amb una manta tèbia durant un dia. Els gerds en el seu propi suc, preparats segons aquesta recepta, es conserven bé en qualsevol lloc fresc.
Deliciosos i exitosos preparatius!