Melmelada de gerds sense cuinar

0
918
Cuina Rus
Contingut calòric 222,5 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 2 h
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 64,2 g
Melmelada de gerds sense cuinar

El gerd és una baia molt aromàtica. Per conservar el seu meravellós aroma, així com tots els beneficis de les baies fresques, podeu fer melmelada sense bullir. Aquesta melmelada crua conserva totes les vitamines i minerals, que és molt valuós durant els refredats. Perquè aquesta melmelada sigui saborosa i ben emmagatzemada, heu d’acostar-vos a la preparació de les matèries primeres de manera responsable. No s’han d’utilitzar totes les baies defectuoses, podrides i madures, ja que poden fer malbé el gust de la peça i causar el risc de deteriorament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Ordenem els gerds: les tiges, les fulles, traiem restes a l’atzar. Rentem les baies preparades amb aigua corrent i deixem que el líquid s’escorri completament. Escampeu les baies rentades sobre una tovallola neta i deixeu-les assecar.
pas 2 de 7
Les baies preparades s’han de picar. Per fer-ho, podeu utilitzar una trituradora de carn, una batedora submergible o fixa.
pas 3 de 7
Aboqueu el puré preparat en un recipient ample.
pas 4 de 7
Aboqueu la quantitat especificada de sucre granulat sobre el puré.
pas 5 de 7
Barregeu bé el sucre amb el puré de gerds. El millor és utilitzar una espàtula de fusta per barrejar. Deixem la barreja durant una hora perquè el sucre tingui l'oportunitat de dissoldre's completament.
pas 6 de 7
Al cap d’una hora, torneu a barrejar bé la melmelada.
pas 7 de 7
Els pots de melmelada crua primer s’han d’esterilitzar i assecar. Fem el mateix amb les tapes. Aboqueu la melmelada acabada en pots preparats i tanqueu les tapes. Emmagatzemem la peça en un lloc fresc i fosc durant no més d’un any.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *