Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Gerds per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de gerds gruixuda

Melmelada de gerds gruixuda

0
1577
Cuina Rus
Contingut calòric 356 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 16.30 minuts
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 0,8 gr.
Hidrats de carboni * 86,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de gerds gruixuda
Contingut

Mai no he conegut cap llaminer que no li agradi la melmelada de gerds. La melmelada de gerds és molt sana i conté moltes vitamines. Moltes durant el període de malalties estacionals i amb finalitats preventives utilitzen melmelada de gerds. Vull compartir una recepta de melmelada de gerds espessa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Per a la melmelada de gerds, trio jo mateix les baies perquè no s’atrapi runa ni insectes.
pas 2 de 9
Ordeneu els gerds amb cura. No renteu els gerds.
pas 3 de 9
En un bol amb el fons gruixut, poseu els gerds classificats i el sucre granulat per capes. Tapeu-ho amb una tapa o una tovallola de te neta i deixeu-la reposar durant la nit perquè el suc ressalti i les baies estiguin xopades amb l'almívar.
pas 4 de 9
Poseu el recipient a foc mitjà, poseu-lo a ebullició, remenant de tant en tant i traient l’escuma resultant. Bullir la melmelada durant 5 minuts, després treure del foc i refredar completament. Això trigarà aproximadament entre 1 i 1,5 hores.
pas 5 de 9
Poseu el recipient amb la melmelada a foc mig, porteu-ho a ebullició, remenant de tant en tant i traient l’escuma resultant. Bulliu la melmelada durant 5 minuts, després traieu-la del foc i refredeu-la completament durant 1-1,5 hores.
pas 6 de 9
Torneu a posar el recipient amb melmelada de gerds a foc mig, porteu-ho a ebullició i cuineu la melmelada durant 5 minuts i després apagueu el foc.
pas 7 de 9
Podeu comprovar la preparació de la melmelada abocant una petita quantitat a un plat. Si la melmelada no s’estén i manté la seva forma, ja està! Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones o al forn. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes. Els pots i les tapes han d’estar completament secs.
pas 8 de 9
Amb un cullerot, aboqueu suaument la melmelada calenta als pots estèrils. Estrenyeu els pots de melmelada de gerds amb tapes estèrils i, a continuació, gireu-los cap per avall i emboliqueu-los amb una manta càlida. Deixeu-ho com sigui fins que es refredi completament.
pas 9 de 9
Quan estigui completament fred, gireu els pots i traslladeu-los a un lloc fresc i fosc per guardar-los a llarg termini. La melmelada de gerds refredada s’espessirà bé. Les baies d’aquesta melmelada romanen intactes. Podeu provar la aromàtica melmelada de gerds espessa.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *