Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Gerds per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de gerds amb pectina

Melmelada de gerds amb pectina

0
3057
Cuina Rus
Contingut calòric 260 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 1 gr.
Hidrats de carboni * 72,1 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de gerds amb pectina
Contingut

La melmelada de gerds amb pectina és més gruixuda. Per això, a la melmelada es pot afegir menys sucre de l’habitual i les baies es poden sotmetre a un tractament tèrmic més curt.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Barregeu el sucre amb la pectina. Això es fa per evitar que la pectina qualli en grumolls quan entra al líquid.
pas 2 de 5
Ordeneu els gerds i renteu-los, traslladeu les baies a un cassó. Utilitzeu una aixafada per aixafar les baies perquè deixin sortir el suc.
pas 3 de 5
Aboqueu sucre i pectina sobre les baies, remeneu-ho.
pas 4 de 5
Poseu la massa de la baia a la cuina, poseu la melmelada a ebullició a foc lent i coeu-la durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
pas 5 de 5
Esterilitzeu els pots i les tapes per obtenir melmelada. Dividiu la melmelada de gerds calenta als pots i tapeu-la bé. Deixeu que la melmelada es refredi completament a temperatura ambient i, a continuació, traslladeu-la a un celler fresc.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *