a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres lleugerament salats en un pot de 3 litres

Cogombres lleugerament salats en un pot de 3 litres

4027

Cuina Rus

Contingut calòric 10,5 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 2 dies

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 2 gr.

Cogombres lleugerament salats en un pot de 3 litres

Contingut

A la temporada d’estiu, quan hi ha molta verdura fresca als llits, podeu mimar els vostres éssers estimats amb cogombres cruixents i lleugerament salats. Es preparen de manera senzilla i en funció del resultat que vulgueu obtenir, podeu marinar-los d’un a tres dies.

Ingredients

Cogombres 1,5 - 2 kg Sal 2 cullerades Fulles de grosella negra 5-6 unitats. Fulles de rave picant 2 - 3 unitats. All 1 PC. Escorça de roure 50 gr. Anet 20 gr.

Procés de cocció

Esbandiu cogombres, anet, fulles de rave picant i groselles sota aigua freda. Aboqueu cogombres amb aigua freda i deixeu-ho 5-10 minuts.

Peleu els alls i talleu-los a falques. Piqueu els greens amb un ganivet. L’escorça de roure es pot comprar a la farmàcia, donaran un sabor especial als cogombres.

Poseu 1/3 de les herbes i els alls al fons d’un pot de tres litres.

Talleu les puntes dels cogombres i col·loqueu la primera capa de verdures fermament al fons del pot. Col·loqueu la segona porció de les espècies al damunt.

Afegiu els cogombres a la part superior per ordre aleatori i col·loqueu-hi la resta d’espècies.

Dissoleu 2 cullerades de sal en 1,5-2 litres d’aigua i aboqueu cogombres amb aquesta salmorra, tapeu el pot amb una tapa.

Deixeu els cogombres durant 1-3 dies en un lloc fresc, però no a la nevera. Tan bon punt aparegui una escuma lletosa als cogombres, ja estiguin llestos, podeu tancar-los bé amb una tapa i posar-los a la nevera per guardar-los.

Bon Appetit!