a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres lleugerament salats en una bossa de tascons

Cogombres lleugerament salats en una bossa de tascons

1974

Cuina Rus

Contingut calòric 95,1 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 100 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 23,5 g

Cogombres lleugerament salats en una bossa de tascons

Contingut

L’avantatge principal d’adobar cogombres en una bossa és que és molt ràpid i no cal preparar adobats especials. Talleu les verdures en tascons perquè quedin més saturades d’espècies i sal.

Ingredients

Cogombres 1 kg Anet 1 paquet All 3 dents. Xile 0,5 unitats Sucre granulat 1 culleradeta Sal 1 cda

Procés de cocció

Renteu els cogombres, peleu-ne les espines, si n’hi ha, ompliu-los d’aigua durant 30-60 minuts. Remullar amb aigua farà que les verdures siguin més sucoses i cruixents; si falta temps, aquest procediment es pot ometre.

Talleu les cues dels cogombres, talleu cada fruita a rodanxes, poseu-les en una bossa o diverses.

Renteu l’anet i talleu-lo finament amb un ganivet. Peleu els alls, talleu-los amb una premsa o ratllats.

Poseu pebrot, all, anet, sal i sucre en una bossa per a cogombres.

Allibereu l’aire de la bossa i lligueu-lo bé, sacsegeu bé el contingut de la bossa perquè es barregin tots els ingredients. Poseu la bossa de cogombres a la nevera durant 25-30 minuts, periòdicament podeu sacsejar el contingut de la bossa.