a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Recepta de l'àvia de cogombres salats

Recepta de l'àvia de cogombres salats

7399

Cuina Rus

Contingut calòric 13 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 27 h.

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 2,4 gr.

Contingut

Què pot ser més saborós que els cogombres salats segons la recepta de l'àvia? Els cogombres han de ser casolans i de mida petita. Surten fragants, cruixents i deliciosos. Tots els hostes estan encantats amb un aperitiu tan senzill i deliciós. A la nostra família, no hi ha cap festa a la temporada de cogombres completa sense els nostres cogombres preferits.

Ingredients

Cogombres 700 gr. All 3 dents. Rave picant (arrels i fulles) gust Xile 1 PC. Anet gust Sal gruixuda 2 cullerades Aigua 1 l.

Procés de cocció

Renteu bé els cogombres. Col·loqueu-ho en un recipient gran i poseu-ho en remull amb aigua durant 2 hores.

Rentar el pebrot vermell, eixugar-lo i tallar-lo a trossos petits. Peleu els alls i talleu-los longitudinalment en diversos trossos. Renteu l’arrel de rave picant, peleu-la i talleu-la a trossets. Esbandiu les fulles de rave picant i anet-les bé i deixeu-les assecar.

A la part inferior del recipient on es salaran els cogombres, poseu algunes de les espècies preparades i, a continuació, poseu-hi una capa de cogombres, torneu a posar les espècies i a sobre els cogombres. I així fins que s’acabin les espècies i els cogombres.

Prepareu la salmorra. Aboqueu sal grossa en una cassola petita, tapeu-la amb aigua freda, barregeu-la bé fins que la sal es dissolgui completament. Aboqueu la salmorra resultant sobre els cogombres. Els cogombres s’han de cobrir completament amb salmorra. Col·loqueu-hi fulles de rave picant per sobre.

El cruixent que faran els cogombres depèn de la quantitat de rave picant. Si cuineu la salmorra amb aigua freda, els cogombres se salaran al cap de tres dies. Si la salmorra prové d’aigua calenta, els cogombres estaran a punt en un dia. En qualsevol cas, l’aperitiu resulta fantàstic.

Bon Appetit!