Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Cogombres instantanis lleugerament salats en aigua calenta

Cogombres instantanis lleugerament salats en aigua calenta

0
3577
Cuina Rus
Contingut calòric 18,7 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 3,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Cogombres instantanis lleugerament salats en aigua calenta
Contingut

La salaó dels cogombres en aigua calenta accelera el procés de salaó, ajuda les espècies i la sal a penetrar més profundament en els fruits. Les fulles de rave picant afegeixen cruixent als cogombres, podeu posar-ne més.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Renteu els cogombres, aboqueu-los de nou amb aigua freda i deixeu-los reposar durant 2 hores. Això donarà fermesa a la fruita.
pas 2 de 8
Peleu els alls, talleu la beina de pebrot a anelles, peleu l’arrel de rave picant i també tallau-la a trossets.
pas 3 de 8
Cobriu el fons de la paella amb algunes espècies i herbes.
pas 4 de 8
Col·loqueu una capa gruixuda de cogombres a la part superior.
pas 5 de 8
Cobriu els cogombres amb la segona part de les espècies.
pas 6 de 8
Torneu a posar els cogombres i aboqueu-ho tot amb salmorra calenta. Prepareu la salmorra de la següent manera: escalfeu l’aigua a bullir, apagueu-la i dissoleu-hi la sal. L’escabetx hauria de cobrir completament els cogombres.
pas 7 de 8
Poseu una mica més de fulles de rave picant a sobre dels cogombres.
pas 8 de 8
Deixeu els cogombres a la nevera per marinar-los un dia. De manera similar, podeu coure cogombres amb salmorra freda, però després els haureu de guardar en una cassola fins que estiguin cuits durant 3 dies sencers.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *