Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Cogombres salats en fred

Cogombres salats en fred

0
1873
Cuina Rus
Contingut calòric 69,4 kcal
Porcions 6 l.
Hora de cuinar 13 minuts
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 16,7 g
* per cada 100 gr. producte
Cogombres salats en fred
Contingut

Tan bon punt no es preparen els cogombres salats, hi ha moltes maneres. La paradoxa és que a l’hivern la gent compra cogombres frescos a la botiga i, tan bon punt apareixen els casolans, preparen cogombres lleugerament salats. Cada mestressa de casa té els seus propis secrets per salar. Vull oferir una recepta de cogombres salats en fred.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Prepareu tots els ingredients que necessiteu per coure en fred cogombres lleugerament salats.
pas 2 de 4
Esbandiu els cogombres, les fulles de grosella, les cireres i el rave picant, així com l'anet sota l'aigua corrent. Deixeu assecar els aliments. Podeu retallar les puntes dels cogombres, però això depèn de vosaltres.
pas 3 de 4
Escalfeu 100 ml d’aigua per separat, afegiu-hi sal grossa, sucre granulat i grans de pebre. Barregeu bé fins que es dissolgui completament. En un recipient, alternant capes, poseu condiments i cogombres. Aboqueu aigua freda a la qual s'ha abocat amb antelació la salmorra preparada i es barreja bé.
pas 4 de 4
Tapeu el recipient i deixeu-ho a temperatura ambient. Els cogombres estaran a punt en 12 hores. Refredeu els cogombres salats a la nevera abans de servir-los. Serviu cogombres apetitosos i cruixents al plat principal.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *