a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres i tomàquets lleugerament salats en una bossa

Cogombres i tomàquets lleugerament salats en una bossa

3604

Cuina Rus

Contingut calòric 81,2 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 9,9 gr.

Greixos * 3,8 g

Hidrats de carboni * 3,9 gr.

Contingut

Proposo cuinar cogombres i tomàquets lleugerament salats en una bossa. Les verdures estaran llestes en una hora. Per tant, si us han de venir convidats inesperats, aquesta recepta és el que necessiteu. El berenar de verdures fresques és prou saborós perquè sigui senzillament impossible d’aturar-lo.

Ingredients

Tomàquets frescos 500 gr. Cogombres 700 gr. All 4 dents. Sal gruixuda 2 cullerades Verds gust Mostassa francesa 0,5 culleradetes Coriandre 0,5 culleradetes

Procés de cocció

Rentar bé els cogombres i assecar-los amb tovalloles de paper. Tallar els extrems. Talleu-la a la longitud en quarts si feu servir fruits de mida mitjana. Primer talleu els cogombres llargs per la meitat i, a continuació, longitudinalment en quarts.

Renteu bé els tomàquets amb aigua freda i deixeu-los assecar. Tallar en 4-6 trossos, segons la mida dels tomàquets. Peleu els alls i talleu cada gra en diversos trossos o ratlleu-los amb una ratlladora fina, també podeu fer servir una premsa.

Esbandiu bé els greens i sacseu l'excés d'humitat, talleu-los amb un ganivet esmolat. Prepareu una bossa de plàstic gruixuda. Incorporeu les verdures i les herbes preparades. Afegiu sal gruixuda, llavors de mostassa i llavors de coriandre. Tanqueu la bossa amb un fermall o lligueu-la amb un nus perquè quedi espai a la bossa.

Remeneu les verdures girant i sacsejant lleugerament la bossa d’un costat a l’altre. Si voleu que el berenar estigui a punt en una hora, deixeu la bossa de verdures a temperatura ambient. Si teniu temps i energia per esperar, poseu la bossa de verdures aromàtiques a la nevera durant almenys 3 hores.