a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres lleugerament salats en aigua amb gas

Cogombres lleugerament salats en aigua amb gas

1351

Cuina Rus

Contingut calòric 9,1 kcal

Porcions 2,5 l.

Hora de cuinar 12 h.

Proteïnes * 0,8 gr.

Greixos * 1,5 gr.

Hidrats de carboni * 1,1 gr.

Cogombres lleugerament salats en aigua amb gas

Contingut

Cada mestressa de casa prepara cogombres lleugerament salats segons la seva recepta preferida. Us proposo cuinar cogombres lleugerament salats en aigua amb gas. Els cogombres preparats d’aquesta manera són aromàtics i cruixents. Aquest apetitós aperitiu va bé amb gairebé qualsevol plat.

Ingredients

Procés de cocció

Primer de tot, prepareu tots els ingredients necessaris per fer cogombres lleugerament salats. Trieu cogombres mitjans o petits. Renteu-los bé amb aigua freda i, a continuació, asseceu-los amb una tovallola de cuina o tovalloles de paper. Peleu els alls i després esbandiu-los amb aigua freda.

Esbandiu l'anet i les tiges d'all jove amb aigua fresca, després sacseu l'excés d'humitat i, a continuació, trossegeu-ho amb un ganivet esmolat.

Tritureu els alls pelats amb el costat pla d’un ganivet i, a continuació, trossegeu-los finament.

Dissoleu la quantitat necessària de sal grossa en una petita quantitat d’aigua calenta, barregeu-la bé fins que es dissolgui completament. El millor és utilitzar sal marina.

Talleu les puntes dels cogombres i, a continuació, poseu-los en un recipient profund preparat en el qual salareu el berenar. Afegiu-hi les herbes i l'all picat.

Combineu sal diluïda en aigua calenta amb aigua mineral altament carbonatada. Aboqueu la salmorra preparada sobre els cogombres, afegiu-hi la quantitat necessària de llavors de mostassa i cardamom, així com les fulles de llorer.