a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres lleugerament salats sobre aigua mineral en un pot

Cogombres lleugerament salats sobre aigua mineral en un pot

1682

Cuina Rus

Contingut calòric 26,8 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 12 hores

Proteïnes * 0,3 g

Greixos * 2,3 gr.

Hidrats de carboni * 1,2 gr.

Cogombres lleugerament salats sobre aigua mineral en un pot

Contingut

No cal estar-se a la cuina durant molt de temps per preparar un aperitiu sucós i perfumat. Proposo cuinar cogombres lleugerament salats amb aigua mineral en un pot. Els cogombres són cruixents i deliciosos. Cuinar un berenar no us portarà gaire temps.

Ingredients

Cogombres 1 kg Piment picant 8 unitats. Anet 4 branca Full de llorer 4 coses. Fletxes d’all (retorçat) gust Per a salmorra: Aigua mineral (carbonatat) 1 l. Sal 2 cullerades

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients que necessiteu per fer el vostre berenar preferit. Trieu cogombres petits. El millor és utilitzar cogombres casolans. Renteu-los bé amb aigua corrent freda i poseu-los en un recipient profund i cobriu-los amb aigua freda. Deixeu-ho durant aproximadament una hora i mitja. Si teniu un temps limitat, no cal remullar els cogombres.

Prepareu un pot en què cuireu cogombres lleugerament salats. Renteu-lo bé amb aigua tèbia amb bicarbonat de sodi, si voleu, el podeu esterilitzar al microones o al bany maria. Introduïu l'anet i el llorer prèviament rentats al pot preparat.

Traieu els cogombres del recipient, esbandiu-los de nou amb aigua freda, després asseceu-los amb tovalloles de paper i talleu-ne els extrems. Col·loqueu els cogombres preparats al pot el més fort possible. Afegiu les espècies i la quantitat necessària de sal de taula.

Col·loqueu fletxes d’all retorçades entre les capes de cogombre al gust. Si no hi ha fletxes d’all, podeu utilitzar alls normals, prèviament pelats i esbandits amb aigua freda. Ajusteu la quantitat d'all segons les vostres preferències. Ompliu els pots de cogombres amb la quantitat necessària d’aigua mineral altament carbonatada.

Tapeu el pot amb una tapa, després d’abocar-hi aigua bullint. Col·loqueu el pot de cogombres a la nevera durant unes 12 hores. Guardeu els cogombres salats ja fets a la nevera. Si voleu que els cogombres estiguin més salats, podeu mantenir-los allà durant uns dos dies.