a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres lleugerament salats en aigua mineral en un cassó

Cogombres lleugerament salats en aigua mineral en un cassó

1224

Cuina Rus

Contingut calòric 15 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 12 hores

Proteïnes * 0,8 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 2,9 gr.

Cogombres lleugerament salats en aigua mineral en un cassó

Contingut

Cuinar cogombres lleugerament salats implica diversos mètodes: calents, freds i secs. Proposo cuinar cogombres lleugerament salats en aigua mineral. La quantitat mínima de temps dedicat i, en conseqüència, cogombres saludables i cruixents.

Ingredients

Procés de cocció

Primer, prepareu tots els ingredients que necessiteu. Rentar i assecar cogombres joves de mida mitjana i, a continuació, retallar-ne els extrems. Esbandiu bé l'anet amb aigua freda i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat. Peleu els alls i després esbandiu-los amb aigua freda. Talleu els alls pelats a rodanxes fines.

Esbandiu bé la grosella negra i les fulles de cirerer amb aigua corrent. Prepareu una cassola per al berenar cruixent. Poseu una mica de l'anet i l'all picat, així com algunes fulles de cirerer i grosella negra al fons del cassó preparat.

El següent pas és disposar els cogombres preparats.

I, a continuació, repartiu la resta de fulles, l’anet picat i els alls uniformement. Afegiu-hi grans de pebre negre i uns grans.

Prepareu la salmorra. Aboqueu la quantitat requerida d'aigua mineral carbonatada en un pot, afegiu sal de taula i, a continuació, barregeu-la bé fins que es dissolgui completament.

Aboqueu cogombres amb la salmorra preparada. Col·loqueu una placa amb un diàmetre menor a la part superior i, a continuació, col·loqueu el pes. Deixeu l’olla amb cogombres a temperatura ambient durant unes 8-10 hores.