Cogombres lleugerament salats per a l’hivern
0
6097
Cuina
Rus
Contingut calòric
103,3 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
20,4 g
Es poden preparar cogombres lleugerament salats per a un ús futur a l’hivern. És bo si s’escullen fruites joves i de mida petita per a tal collita; semblen més atractives i resulten més gustoses. En aquesta recepta, es descriuen instruccions detallades per cuinar pas a pas. Presteu especial atenció al rentat exhaustiu de les matèries primeres, ja que és una garantia d’emmagatzematge amb èxit.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu fulles de grosella rentades, cireres, paraigües d’anet, grans de pebre negre, fulles de llorer, un cap d’all tallat i un tros de rave picat en un pot. Posem cogombres en un pot sobre verds. Intentem encaixar el més fort possible. Us recordem que la quantitat indicada de cogombres, espècies i herbes es calcula per una llauna de tres litres.
Afegiu la quantitat especificada de sal, sucre i àcid cítric a la paella a l'aigua escorreguda dels cogombres. Col·loqueu l’olla sobre els fogons i porteu la barreja a ebullició. Tan bon punt bulli la marinada, traieu-la de la cuina i aboqueu-la en un pot de cogombres. Enrotllem el pot amb una tapa preesterilitzada. Deixeu-lo refredar i guardeu-lo al magatzem.
Bon Appetit!