a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres salats a l'estil georgià

Cogombres salats a l'estil georgià

2686

Cuina Georgià

Contingut calòric 90,1 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 17 h.

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 22,2 g

Contingut

Si us agrada la cuina caucàsica, heu de provar els vostres propis cogombres georgians. Aquest deliciós amb una olor específica d’espècies i herbes orientals no deixarà indiferent cap coneixedor de plats originals, als quals es poden atribuir aquests cogombres amb seguretat.

Ingredients

Cogombres 1 kg Sucre granulat 1 culleradeta Sal 1 cda Zira 1-2 culleradetes All 3 dents. Vinagre de taula 9% 1 culleradeta Pebre vermell mòlt 0,5 culleradetes Julivert o cilantro 1 paquet

Procés de cocció

Poseu els cogombres nets en un recipient amb aigua freda durant 3-4 hores perquè les verdures en quedin saturades i, posteriorment, cruixin bé.

Talleu les puntes i les cues i talleu els cogombres mateixos al llarg de la longitud en 4 o 6 trossos.

Col·loqueu els cogombres en un cassó o recipient per a menjar amb tapa. Escampeu els alls picats sobre els cogombres.

Afegiu-hi comí, sal, pebre vermell o negre i sucre.

Rentar el coriandre o el julivert, eixugar-lo, picar-lo i afegir-lo als cogombres. També podeu afegir anet, però si voleu obtenir un sabor oriental original, encara és millor fer servir coriandre.