a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres lleugerament salats amb fulles de grosella

Cogombres lleugerament salats amb fulles de grosella

4679

Cuina Rus

Contingut calòric 30,5 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 2,5 gr.

Greixos * 0,5 gr.

Hidrats de carboni * 4 gr.

Cogombres lleugerament salats amb fulles de grosella

Contingut

A poca gent no li agraden els cogombres en escabetx cruixents. Fins i tot durant la varietat estiuenca de verdures, les mestresses de casa sovint preparen adobats de cogombres per diversificar el menú i agradar a la família amb un nou sabor de fruites familiars. Segons aquesta recepta, els cogombres s’obtenen ràpidament i sense molèsties.

Ingredients

Procés de cocció

Rentem bé els cogombres, traiem els fruits malmesos. Ompliu els cogombres amb aigua freda i deixeu-los reposar mitja hora o una hora per donar-los l’elasticitat necessària.

Els greens especificats s’han de rentar i assecar a fons cada fulla. Els bancs s’han d’esbandir a fons amb aigua calenta i assecar-se. Posem una mica de verd al fons.

Peleu els alls, esbandiu-los, eixugueu-los i talleu-los a trossos petits. Poseu part de l’all picat sobre les herbes.

Assecar els cogombres presents i posar-los en pots sobre herbes amb all.

Poseu la resta d’herbes i alls sobre els cogombres apilats.

Escalfem l'aigua per a la marinada i hi dissolem la sal. Ompliu els cogombres en un pot amb l’adob preparat. Tanqueu les tapes i deixeu-les reposar almenys sis hores a temperatura ambient.

Durant aquest temps, els cogombres s’han d’adobar i ja es poden servir. Però podeu marinar-los durant més temps; el grau de salinitat i picant esdevindrà més pronunciat.

Bon Appetit!