Cogombres lleugerament salats en salmorra calenta en un cassó
0
1404
Cuina
Rus
Contingut calòric
42,9 kcal
Porcions
2,5 l.
Hora de cuinar
18 hores
Proteïnes *
0,2 g
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
10,6 gr.
Fins i tot una mestressa de casa o un cuiner novell sense experiència poden cuinar cogombres lleugerament salats en salmorra calenta. Podeu preparar un berenar en una cassola o en un altre recipient. Per a la preparació de cogombres lleugerament salats, no cal condiments especials, tot el que es necessita està disponible a la casa d'estiu.
Ingredients
Procés de cocció
Primer de tot, prepareu tots els ingredients necessaris per a cogombres lleugerament salats. Renteu bé els cogombres i poseu-los en un recipient profund i tapeu-los amb aigua freda. Deixeu-ho en remull durant aproximadament una hora. Trieu cogombres petits per al berenar. A continuació, traieu els cogombres de l’aigua i eixugueu-los amb tovalloles de paper.
Capes de cogombres, fulles verdes, all picat, grans de pebre negre i cabdells de clau d’olor en un recipient profund, alternant-los. Aboqueu la quantitat necessària d'aigua freda potable en una cassola de fons gruixut. Col·loqueu la cassola a foc mig i porteu-la a ebullició. A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i sal gruixuda.
Bullir uns minuts i abocar immediatament els cogombres. Tapeu el recipient amb cogombres amb una tapa i deixeu-ho a temperatura ambient durant 12-16 hores. Abans de servir, poseu l’aperitiu a la nevera durant 30-50 minuts perquè es refredi i, a continuació, serviu sucosos cogombres cruixents lleugerament salats a la taula del menjador amb els vostres plats preferits. Coeu l’aperitiu immediatament en grans quantitats.
Bon Appetit!