Cogombres lleugerament salats en aigua freda per un pot de 3 litres
0
2370
Cuina
Rus
Contingut calòric
8,9 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
13 h.
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
1,6 gr.
Proposo cuinar cogombres lleugerament salats en aigua freda en un pot de tres litres. Aquests cogombres no es quedaran a la taula durant molt de temps, ja que resulten molt saborosos i increïblement perfumats. Cal conservar un refrigeri lleugerament salat a la nevera. Els cogombres sucosos poden estar a la nevera aproximadament una setmana.
Ingredients
Procés de cocció
Prepareu el pot. Rentar bé amb aigua tèbia, esterilitzar si es desitja. Peleu l’arrel de rave picant tallada a trossets. Peleu els alls, després esbandiu-los i talleu-los en diversos trossos. Esbandiu els paraigües d'anet i les fulles de grosella amb aigua fresca i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat. Poseu trossos de rave picant, paraigües d’anet i fulles de grosella al fons del pot preparat.
Prepareu la quantitat necessària de cogombres frescos. Trieu cogombres joves que siguin petits perquè es puguin col·locar fàcilment en pots preparats. Renteu bé els cogombres amb aigua corrent fresca i, a continuació, asseceu-los. A continuació, col·loqueu bé els cogombres preparats. Afegiu all pelat als espais buits.
Prepareu la quantitat d’aigua necessària per endavant. Afegiu la quantitat de sal de taula necessària a l’aigua preparada i barregeu bé fins que quedi completament dissolta. Aboqueu la salmorra resultant en un pot de cogombres. Tanqueu el pot amb una tapa de niló, després d’abocar-hi aigua bullint. Deixeu el pot de cogombres a temperatura ambient durant almenys 12 hores, però el millor és deixar-lo un dia.
Bon Appetit!