Si voleu preparar ràpidament un aperitiu deliciós per a la taula, prepareu cogombres lleugerament salats en una bossa. Això no suposa gaire temps i esforç, només cal triar la recepta adequada i seguir les instruccions pas a pas. Els cogombres cruixents, sucosos i amb boca, agradaran tant als vostres éssers estimats com als convidats. Aquesta delícia no es quedarà a la vostra taula durant molt de temps.
Contingut:
Cuinar cogombres lleugerament salats no requereix molt de temps i habilitats especials. Només us heu d’abastir de fruites fresques, herbes, espècies. Al mateix temps, podeu obtenir un aperitiu deliciós per al segon plat en poques hores. Per fer-ho, només cal que utilitzeu la recepta per escabetxar ràpidament els cogombres en una bossa. És fàcil de fer, però el resultat superarà totes les expectatives.
Els ingredients addicionals són de gran importància per a la conservació adequada dels cogombres. Aquests inclouen diverses espècies i herbes. En les receptes clàssiques, s’utilitza un conjunt estàndard: sal, anet fresc, all. Per donar un gust agredolç a les fruites, utilitzeu a més vinagre, mel, pebrot, pebre vermell, julivert.
Hi ha receptes asiàtiques de cogombres en vinagre. S’hi afegeixen salsa de soja, gingebre, llimona, llavors de sèsam i sucre granulat. L’elecció dels ingredients depèn dels gustos i preferències de la llar. De fet, en qualsevol cas, els cogombres es salen igualment ràpidament en un paquet.
Per cuinar ràpidament cogombres lleugerament salats, heu de prendre una bossa de plàstic per a aliments. Ha d’estar lliure de forats i prou ajustat. Prepareu les verdures: trieu cogombres petits o mitjans amb grans, renteu-los bé. Si les fruites no són ben fresques, es col·loquen en un bol d’aigua freda i es deixen mitja hora. A continuació, s’escorre el líquid, s’eixuguen els cogombres amb una tovallola, es tallen els extrems.
Recomanació. El gust dels cogombres serà més intens i agradable si es pre-tallen a rodanxes o a la meitat. Algunes mestresses de casa divideixen la fruita en 4-8 parts de longitud. Aquest mètode accelera el procés de decapatge i el producte està llest per menjar en 2 hores.
A les verdures preparades s’afegeixen condiments i espècies. També s’han d’esbandir i assecar a fons. Piqueu els verds, trossegeu els alls finament o reduïu a la meitat cada gra.
En primer lloc, els cogombres es disposen en una bossa, sal, espècies i herbes per sobre. El cel·lofà està ben lligat i el contingut es fa agitar durant uns quants minuts.Això és necessari perquè tots els components estiguin ben barrejats i cada cogombre absorbeixi uniformement els aromes i els gustos de productes addicionals. La bossa plena es deixa 30 minuts a temperatura ambient. A continuació, el berenar es col·loca a la nevera durant 4-5 hores o durant la nit.
Recomanació. En un termini de 4 a 5 hores, s’ha de sacsejar periòdicament el cel·lofà amb el contingut a la nevera. Això ajudarà als cogombres a absorbir ràpidament tots els sabors de les espècies i les herbes.
No cal refrigerar la bossa de cogombre. Un futur aperitiu es pot deixar salar durant 4-6 hores a temperatura ambient. A més, cada hora cal girar el cel·lofà amb el contingut.
La forma de decapatge coreana o xinesa agradarà als fanàtics de gustos inusuals. La selecció de verdures, tot el procés de cocció segueixen sent els mateixos que a la recepta clàssica. L’única diferència és que aquí no s’utilitzen herbes, sinó que s’afegeixen salsa de soja, arrel de gingebre, suc de llimona, llavors de sèsam i sucre.
En aquesta recepta, es recomana presentar els cogombres en forma de tires fines, espirals i cercles. El gingebre i l'all també es processen i es picen amb una ratlladora. En primer lloc, es prepara la marinada: s’afegeix salsa de soja, sal, sucre granulat a la massa d’all-gingebre i es treu el suc de llimona. Els cogombres es col·loquen en una bossa, abocats amb una marinada perfumada per sobre. Es pot afegir xili per a espècies i llavors de sèsam per obtenir un sabor i un aperitiu inusuals.
Agiteu el cel·lofà amb els aliments, poseu-los a la nevera durant 1-2 hores. Aquest temps és suficient perquè els cogombres quedin lleugerament salats.
L’originalitat d’aquest mètode de salat rau en el fet que els fruits es tornen fragants, lleugerament salats i, alhora, adquireixen un sabor agredolç. Tot això és possible gràcies a la mel i al vinagre.
Per a la salaó, cal una bossa densa, cogombres frescos i un conjunt de components: julivert, anet, espècies, pèsols, alls, mel, vinagre i sal. Afegiu xili a la marinada si ho desitgeu.
Per a una salaó accelerat en 1,5-2 hores, heu de moldre les fruites. Els verds, els alls també es trossegen. La mel i el vinagre es barregen per separat. Es col·loquen primer els cogombres a la bossa, els alls verds i els alls, pebre per sobre. Al final, s’afegeix una barreja de vinagre i mel.
Recomanació. Aquesta recepta requereix mel líquida per facilitar la barreja. En cas contrari, la massa gruixuda es pot diluir amb una mica d’aigua.
Agiteu el cel·lofà amb cogombres durant 1-2 minuts i refrigereu-lo durant 2 hores.
Mitjançant qualsevol mètode d’escabetx en una bossa, podeu obtenir cogombres deliciosos, cruixents i aromàtics en poques hores.
