Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Manà
  3. ➠ Manà
  4. ➠ Mannik de iogurt grec

Mannik de iogurt grec

0
971
Cuina Rus
Contingut calòric 183,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 7,1 gr.
Greixos * 9,3 gr.
Hidrats de carboni * 33,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Mannik de iogurt grec
Contingut

Per a aquells que tenen molt de gust als pastissos casolans, us recomano preparar manà amb iogurt grec. Mannik s’obté amb una delicada textura humida i és perfecte per a qualsevol festa festiva.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Mesureu la quantitat necessària de farina de blat, passeu-la per un colador fi a un recipient profund amb pols de coure. Barregeu-ho bé.
pas 2 de cada 10
Dividiu els ous de gallina en clares i rovells. Col·loqueu les proteïnes del pollastre a la nevera perquè es refredin.
pas 3 de cada 10
Poseu mantega preestovada i 125 grams de sucre granulat en un bol. Bateu fins que quedi suau a una velocitat baixa del mesclador. A continuació, afegiu els rovells de pollastre, augmenteu la velocitat i continueu batent.
pas 4 de cada 10
Aboqueu la quantitat necessària de iogurt grec, afegiu sal marina i la meitat de la barreja de farina amb pols de coure. Batre a velocitat mitjana de la batedora.
pas 5 de cada 10
Mesureu la quantitat de sèmola necessària i aboqueu-la al bol de la batedora juntament amb l’altra meitat de la barreja de farina amb pols de coure.
pas 6 de cada 10
Afegiu les clares de pollastre refredades per fi i batre fins que quedi homogeni.
pas 7 de cada 10
Unteu un motlle de metall amb oli d’oliva, ompliu-lo amb la massa preparada. Col·loqueu la forma en un forn preescalfat a 200 graus. Coure el manà durant uns 30 minuts. Comproveu la preparació del manà amb un escuradents. Traieu amb cura el motlle amb el manà del forn, refredeu-lo una mica, traieu amb cura el manà del motlle de metall.
pas 8 de cada 10
Feu un almívar. Poseu la resta de sucre granulat en un cassó i ompliu-lo d’aigua potable, poseu-ho a foc baix i deixeu-ho coure fins que el sucre granulat es dissolgui completament. Quan l'almívar tingui color caramel i espesseixi una mica, retireu-lo del foc i refredeu-lo.
pas 9 de cada 10
Muntar la nata fins que es formi una escuma espessa i esponjosa.
pas 10 de cada 10
Poseu el manà airejat i refredat sobre iogurt grec en un plat, aboqueu-hi l’almívar preparat, tallat en porcions i serviu-ho, guarnit amb nata batuda, amb te aromàtic o cafè acabat d’elaborar.

Gaudeix de manà increïblement saborós!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *