Mannik en llet agra sense ous
0
3534
Cuina
Rus
Contingut calòric
235,2 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
3,4 gr.
Greixos *
4,7 gr.
Hidrats de carboni *
60,8 g
Per a aquest manà, es requereix un conjunt mínim de productes. A més, la llet àcida és ideal per a aquests productes de forn: s’extingeix el refresc que conté la massa, cosa que garanteix que la molla s’afluixi durant la cocció. Una bona manera de reciclar productes lactis àcids! Sovint s’utilitza vanil·lina per aromatitzar la massa, però en aquest cas es recomana afegir una mica de ratlladura de taronja. Això proporcionarà un subtil aroma a cítrics. Tanmateix, podeu prescindir-ne: la versió bàsica del manà és bona per si mateixa, sense additius addicionals.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu els ingredients secs en un bol amb llet agra i barregeu-ho bé amb una cullera perquè es dispersin tots els grumolls i s’obtingui una massa relativament homogènia. Ho deixem a temperatura ambient de set a deu minuts perquè la sèmola estovi una mica abans de coure-la. Després de la infusió, la massa es tornarà una mica més espessa.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Ajusteu el formulari amb la massa al nivell mig i enforneu-lo durant uns quaranta minuts. Segons el forn específic i la mida del plat, el temps de cocció pot ser lleugerament més llarg o lleugerament inferior. Ens guia l’escorça marró daurada, que al final de la cocció hauria de convertir-se en un marcat color daurat. A més, es pot comprovar la preparació del pastís amb un escuradents enganxant-lo al centre del producte. Si l’escuradents va sortir sense restes de massa mullada, el manà ja està a punt. El traiem del forn i el deixem refredar completament. A continuació, escampeu-hi sucre llustre, talleu-lo a porcions i serviu-lo.
Bon Appetit!