a casa
➠ Manà
➠ Manà
➠ Mannik a la crema agra amb plàtan

Mannik a la crema agra amb plàtan

2182

Cuina Rus

Contingut calòric 185,9 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 6,7 g

Greixos * 6,3 gr.

Hidrats de carboni * 32,9 g

Contingut

El Mannik amb rodanxes de plàtan és un gran plat saborós i sorprenent que es pot servir per esmorzar o com a postres. A causa del fet que la massa s’amassa amb crema agra, el pastís té un agradable sabor i aroma cremós, i el plàtan està en perfecta harmonia amb la seva delicada textura.

Ingredients

Sèmola 200 gr. Crema agra 200 ml. Ou 2 unitats. Farina de blat 150 g Sucre granulat 180 g Mantega 100 g Pols de coure 1 culleradeta Plàtan 2 unitats.

Procés de cocció

Aboqueu la sèmola en un bol profund, afegiu-hi crema agra, barregeu bé els productes i deixeu-los 30-40 minuts a temperatura ambient perquè la sèmola s'infli.

Al cap d’una estona, trenqueu els ous en un bol de sèmola, afegiu-hi la mantega fosa lleugerament refredada i el sucre. Barregeu bé els ingredients.

A continuació, tamisem la farina i la pols de coure a la massa i fem servir una batedora per pastar la massa perquè no hi quedi grumolls. La massa ha de ser homogènia i tenir una consistència semblant a la crema agra espessa.

Unteu un plat de forn amb oli vegetal i poseu-hi la meitat de la massa i, a continuació, poseu-hi plàtans madurs tallats a rodanxes i tapeu-los amb la segona meitat de la massa. Amb una espàtula de silicona, anivelleu la massa des de dalt. Posem el manà a coure al forn preescalfat a 180 graus durant 40-50 minuts.

Traiem el manà acabat del forn i el deixem 10-15 minuts perquè es refredi una mica. Després, el traiem del motlle i el posem en un plat. Deixeu-lo refredar 20-25 minuts.