a casa
➠ Manà
➠ Manà
➠ Mannik sobre aigua amb melmelada

Mannik sobre aigua amb melmelada

1392

Cuina Rus

Contingut calòric 205,1 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 7,6 gr.

Greixos * 4,9 gr.

Hidrats de carboni * 36,8 g

Contingut

Vull compartir una recepta genial de manà a l’aigua amb melmelada. El pastís resulta força apetitós, lleuger i ventilat. Per fer pastissos casolans, necessitareu la quantitat mínima d’ingredients que tota mestressa de casa té a la cuina.

Ingredients

Farina de blat 150 g Ou 1 PC. Melmelada de pera 110 ml. Sèmola 200 gr. Bicarbonat de sodi 0,33 culleradetes Aigua 110 ml. Suc de llimona 1,5 culleradetes Mantega 50 gr. Mantega per a la lubricació

Procés de cocció

Primer de tot, poseu sèmola en un recipient profund i aboqueu-hi aigua potable, barregeu-la bé amb una batedora fins a obtenir una consistència homogènia i deixeu-la inflar. Trencar un ou de gallina en un recipient profund i abocar la part líquida de la melmelada de pera. Barregeu bé amb una batedora fins obtenir una consistència homogènia.

Afegiu farina de blat tamisada a la massa resultant. Apagueu el bicarbonat de sodi amb suc de llimona i afegiu-lo a la massa. Foneu la mantega al microones o al bany maria i, a continuació, aboqueu-la a la massa.

Remeneu-ho bé i afegiu-hi la sèmola inflada. Barregeu bé amb una batedora fins obtenir una consistència uniforme i homogènia.

Cobriu la forma metàl·lica amb paper de forn, raspalleu-la amb una mica de mantega, repartiu la massa preparada uniformement. Sortiu les rodanxes de pera de la melmelada. Col·loqueu la forma en un forn preescalfat a 200 graus. Coure el manà durant uns 30-35 minuts.

Comproveu la preparació de la cocció amb un escuradents o una broqueta de fusta. Ha d’estar completament sec. Passat el temps, amb cura per no cremar-vos, traieu el motlle amb manà del forn, refredeu-lo lleugerament i traieu-lo del motlle. Poseu el manà refredat en aigua amb melmelada en un plat.