a casa
➠ Manà
➠ Manà
➠ Mannik amb carbassa al kefir

Mannik amb carbassa al kefir

987

Cuina Rus

Contingut calòric 141 kcal

Porcions 12 ports.

Hora de cuinar 110 minuts

Proteïnes * 6,1 gr.

Greixos * 4,3 gr.

Hidrats de carboni * 26,7 g

Contingut

Mannik és un pastís fàcil de preparar i d’estructura delicada. La carbassa inclosa en la composició confereix al pastís un gust inusual, un bonic color assolellat i conté moltes vitamines que tant necessitem a la tardor. Un tros de manà amb carbassa es combina idealment amb una tassa de te fragant i us permetrà passar la nit de tardor amb agradables converses amb la vostra família.

Ingredients

Ou 2 unitats. Sèmola 200 gr. Kefir 200 ml. Mantega 100 g Sucre granulat 150 g Pols de coure 1,5 culleradetes Carabassa 300 gr.

Procés de cocció

Aboqueu sèmola en un bol profund i ompliu-la amb kefir a temperatura ambient. Barregeu-ho tot amb una cullera i deixeu-ho durant 30 minuts per inflar la sèmola.

En aquest moment, cuidem la carbassa. La meva carbassa, la pell i les llavors i tallar-les amb un ratllador fi o una batedora.

Posem la mantega al microones durant 40-50 segons perquè es fongui en estat líquid. Afegiu els ous, el sucre, la mantega fosa no calenta i la pols de coure a la sèmola inflada. Barregeu-ho tot bé amb una cullera per dissoldre el sucre.

Afegiu la carbassa ratllada a la massa resultant i torneu a barrejar bé fins obtenir una massa homogènia. Lubriqueu el plat de forn amb mantega, espolseu-ho una mica amb farina i utilitzeu una cullera per estendre la massa al motlle. Anivelleu lleugerament la part superior i poseu-ho a coure al forn preescalfat a 180 graus durant 35-40 minuts.

Traiem el manà acabat del forn i el deixem refredar lleugerament. A continuació, traieu-lo amb cura en un plat i talleu-lo a porcions. El pastís es pot adornar amb sucre en pols, fezalis o espolvorear amb coco. Mannik està a punt per servir, bona gana!