Mannik al kefir al forn

El manà fragant al forn es cuina millor amb kefir calent. Si afegiu bicarbonat de sodi, obtindreu un pastís delicat i sorprenentment airejat. Es pot cuinar sense farina, o en podeu afegir una quantitat molt petita. I es recomana coure el manà no només en una forma gran o en una paella: proveu d'utilitzar llaunes de pastissos o kokoshnits de silicona. D'aquesta manera, el vostre pastís es cuinarà molt més ràpidament i tothom quedarà encantat de l'aparença.