Heu provat mai un manà cuit amb baies? Resulta increïble! La massa delicada a la llet amb addició de formatge cottage és una base ideal per a un pastís, que es combina amb una varietat de baies i fruites que escolliu al vostre gust. A la part inferior del motlle, hi posem galetes de pa de pessic, que serviran de base per al pastís i absorbiran la humitat de les baies, evitant que s’estengui per la massa, posem a sobre les baies que us agradin i després la massa. Després d’una curta cocció, obtenim un pastís airejat i moderadament dolç amb una agradable acidesa de baies i tocs de vainilla.