Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Quadres de col en vinagre amb remolatxa instantània

Quadres de col en vinagre amb remolatxa instantània

0
371
Cuina Mundial
Contingut calòric 100,7 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 13 h.
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 5,1 gr.
Hidrats de carboni * 24,4 g
* per cada 100 gr. producte
Quadres de col en vinagre amb remolatxa instantània
Contingut

Per a aquest deliciós refrigeri agredolç, la col es talla en quadrats nets i a partir de la remolatxa es converteix en un bell color rosa, semblant a les fulles d’una flor, de manera que aquesta col es diu en ucraïnès "pelyustka", és a dir, un pètal. Aquesta amanida necessita 12 hores per adobar-la i és més convenient cuinar-la en un pot de 3 litres, però també podeu utilitzar altres plats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Traieu les fulles externes del cap de la col i renteu-les amb aigua corrent. Peleu la remolatxa i les pastanagues amb un pelador de verdures i esbandiu-les amb aigua freda. Peleu els grans d'all.
pas 2 de 8
A continuació, talleu el cap de col en dues meitats i talleu-los a trossos quadrats de fins a 4 cm de mida.
pas 3 de 8
Talleu dues remolatxes a trossos prims amb un ganivet o amb un aparell de cuina (ratllador especial o robot de cuina).
pas 4 de 8
Talleu les pastanagues pelades de la mateixa manera que les remolatxes.
pas 5 de 8
Talleu els grans d'all pelats a rodanxes fines.
pas 6 de 8
Renteu el pot de 3 litres netament. A continuació, poseu les rodanxes de verdures per capes, començant per les rodanxes de col. Tapeu una mica les verdures amb un corró. Capa superior amb pastanagues i remolatxa.
pas 7 de 8
Coeu la marinada a partir dels ingredients especificats a la recepta (aigua, sucre, sal, oli i espècies). Quan bulli, afegiu vinagre i apagueu el foc. Es poden llençar les fulles de llorer.
pas 8 de 8
A continuació, aboqueu la marinada calenta en un pot de verdures i afegiu-hi 2-3 cullerades d'oli per sobre. Tapeu el pot amb una tapa de plàstic. Deixeu la col a la temperatura de casa durant 12 hores per a la conservació. Normalment, la col es cou al vespre i al matí podeu servir aquest aperitiu cruixent de color rosa calent.
Plats deliciosos i d’èxit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *