Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Col en vinagre amb pastanagues sense vinagre instantani

Col en vinagre amb pastanagues sense vinagre instantani

0
728
Cuina Mundial
Contingut calòric 112,5 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 6,7 g
Hidrats de carboni * 28,3 g
* per cada 100 gr. producte
Col en vinagre amb pastanagues sense vinagre instantani
Contingut

La col picada amb pastanagues i all es posa en pots. Tot s’omple d’adob d’aigua, sal, sucre, oli vegetal, suc de llimona i s’envia a la nevera durant 1-2 dies.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Primer, esbandiu bé totes les verdures sota aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. Traieu les fulles superiors de la col, talleu la soca i talleu-la a quadrets petits. Netegem i fregem les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Talleu els alls a rodanxes fines.
pas 2 de 5
Esbandim bé el pot sota aigua calenta i l'esterilitzem de forma convenient. Canvieu-hi les verdures picades i les premem amb força.
pas 3 de 5
A continuació, preparem la marinada. Aboqueu aigua potable en un cassó adequat. Afegiu-hi sucre granulat, sal, oli vegetal i suc de llimona. Posem al foc, posem a ebullició i cuinem un parell de minuts, fins que el sucre i la sal es dissolguin completament.
pas 4 de 5
Ompliu les verdures amb la marinada resultant. Girem el pot amb una tapa i el deixem reposar a temperatura ambient fins que es refredi completament. Ara la posem a la nevera durant 1-2 dies, on es conservarà la col.
pas 5 de 5
Abans de servir, poseu-los en plats porcionats i serveix com a guarnició al plat principal o a l’aperitiu. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *