Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Col en vinagre amb pastanagues, alls i mantega instantània

Col en vinagre amb pastanagues, alls i mantega instantània

0
622
Cuina Mundial
Contingut calòric 112,5 kcal
Porcions 5 l.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 6,7 g
Hidrats de carboni * 28,3 g
* per cada 100 gr. producte
Col en vinagre amb pastanagues, alls i mantega instantània
Contingut

La col picada i les pastanagues es barregen amb l'all. Tot seguit, s’aboca tot amb una marinada d’aigua, sal, sucre, vinagre i oli vegetal. Les verdures es deixen així per un dia. Un berenar a punt, emmagatzemat a la nevera i resulta molt saborós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Rentem a fons la col sota aigua corrent, l’assecem i la tallem finament.
pas 2 de 7
També rentem les pastanagues, les pelem i les ratllem sobre un ratllador gruixut.
pas 3 de 7
Barregeu les verdures juntes en un recipient separat.
pas 4 de 7
Peleu i aixafeu els alls amb un all o trossegeu-los molt fins amb un ganivet. L’enviem a la col amb pastanagues i barregem.
pas 5 de 7
Ara passem a preparar la marinada. Aboqueu aigua potable en una cassola de la mida adequada, poseu-la al foc i deixeu-la bullir. A continuació, afegiu-hi sal, sucre granulat, vinagre i oli vegetal. Barregeu-ho tot i deixeu-ho coure un parell de minuts, fins que el sucre estigui completament dissolt.
pas 6 de 7
Ompliu l’adob resultant amb col amb pastanagues i alls. Tapem el recipient amb una tapa i deixem marinar un dia a temperatura ambient.
pas 7 de 7
Posem la col en vinagre en pots i l’enviem a la nevera per guardar-la. Serviu-lo a la taula com a aperitiu o com a guarnició per al segon plat.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *