Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Col en vinagre amb pastanagues i all instantani

Col en vinagre amb pastanagues i all instantani

0
679
Cuina Mundial
Contingut calòric 112,5 kcal
Porcions 4 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 6,7 g
Hidrats de carboni * 28,3 g
* per cada 100 gr. producte
Col en vinagre amb pastanagues i all instantani
Contingut

Oferim una recepta de col en vinagre instantani. El tallem a trossos petits, no el piquem. Aquesta col estarà llesta en unes 8-10 hores. L’aperitiu resulta molt saborós: amb una pronunciada nota agredolça, cruixent i sucosa. S’ha de guardar a la marinada i a la nevera. Els ingredients es donen en un pot de tres litres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Traiem de la col les fulles contaminades superiors i retallem la soca. Rentem el cap de col, l’assecem i el tallem a quadrets.
pas 2 de 5
Netegem les pastanagues, les rentem, les assecem i les tallem a daus prims. Peleu els alls i talleu-los finament.
pas 3 de 5
Poseu la col picada en un pot net i sec, canviant-la amb pastanagues, alls, coriandre i trossos de llorer. Donem un cop amb les mans: les verdures haurien d’estar estirades.
pas 4 de 5
Per preparar la marinada, poseu sal, sucre i oli vegetal a l’aigua. Feu bullir la marinada, coeu-la durant tres minuts, aboqueu-hi el vinagre, remeneu-la i traieu-la de la cuina. Aboqueu la col amb pastanagues i alls en un pot amb adob calent. La barreja de verdures s’ha de cobrir completament amb l’adob.
pas 5 de 5
Tanquem el pot amb una tapa. Deixeu-lo refredar completament i poseu-lo a la nevera de vuit a deu hores. Un cop transcorregut el temps especificat, la col ja es pot servir. Guardem la col a la nevera, tot tancat. Ens assegurem que la col estigui coberta d’adob tot el temps.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *