Col en vinagre amb pastanagues i ceba instantània
0
627
Cuina
Mundial
Contingut calòric
93 kcal
Porcions
6 l.
Hora de cuinar
255 minuts
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
6,7 g
Hidrats de carboni *
22,5 g
Es pot degustar una deliciosa col en vinagre 3 hores després de la cocció. Es prepara un aperitiu al matí per servir-lo amb el plat principal per dinar.
Ingredients
Procés de cocció
Per preparar el plat, primer hem de preparar i picar totes les verdures. Piqueu finament la col amb un ganivet llarg i esmolat. Després netegem les pastanagues de la capa superior. El rentem amb aigua corrent i el fregem sobre un ratllador gruixut. Traieu les closques dels caps de ceba. Els tallem a mitges anelles. Peleu i talleu els alls a trossets amb un ganivet.
Comencem a preparar la salmorra. Aboqueu aigua purificada en un cassó. Aboqueu sal i sucre, barregeu-los amb aigua. Repartim la quantitat de mel necessària i tornem a barrejar. Aboqueu oli vegetal a la barreja. Després de barrejar a fons, poseu el cassó amb la salmorra a la cuina i porteu-lo a ebullició. Bullir durant mig minut, apagar els fogons.
Cap al final de la salaó, heu de preparar pots per guardar els aperitius. Primer, els netegem amb sosa i, després, els esbandim bé. Enviem esterilització. Traiem la càrrega i el plat de les verdures. Els posem en pots, que tapem amb tapes de niló netes. Posem a la nevera i guardem durant dos mesos com a màxim.
Bon Appetit!